Quella fiaschetteria diventata enoteca
Passione di famiglia da tre generazioni
Bacco si è fermato sul Lago Maggiore. A Ispra esiste un’enoteca che racconta una storia di famiglia, di passione e d’intraprendenza. Si tratta dell’Enoteca Forni, che esiste dal 1962 e che è aperta da tre generazioni. Oggi è Marco a raccontare la sua saga: “Nel 1962, alla morte della nonna Gianna, avvenuta in Francia dove risiedeva la famiglia, il nonno Giuseppe (classe 1911) decide di tornare in Italia, a Ispra, con i figli Piero (nato nel 1944) e Carla (1952). E lì, in via Piave, apre una piccola fiaschetteria col figlio Piero”.
“Forte dell’esperienza trentennale nel settore vitivinicolo maturata oltralpe, nonno Giuseppe insegna da subito al figlio diciottenne a riconoscere vini e distillati di qualità. Nel 1969 Piero, sposatosi con Ivana, dà il suo contributo all’evoluzione dell’attività: la fiaschetteria si trasforma in una enoteca di dimensioni più grandi e si specializza in vini italiani, vini esteri ricercati e distillati da collezione, alcuni introvabili”.
Oggi la gestione del negozio è passata nelle mani di Marco. “I miei genitori sono oggi in pensione ed io ho deciso di portare avanti l’azienda di famiglia, subentrando a mio padre Piero e confermando la vocazione familiare per questo tipo di impresa”.
Marco è sommelier da 20 anni e nel 2015 ha completamente rinnovato il negozio cercando di adeguare l’attività alle moderne tecnologie ed esigenze.
La scelta dei vini e dei distillati, già notevole, è stata ampliata, proponendo alla clientela vecchia e nuova, opzioni non comuni nel settore, con oltre 200 tipi di grappe e altrettante di whisky (il più invecchiato risale al 1936), armagnac (del 1893 il più pregiato) e altri distillati preziosissimi. “I vini sono selezionati per le diverse fasce di prezzo per offrire un’ottima scelta a tutte le tasche, mantenendo così la storica prerogativa del negozio: la qualità prima di tutto”.
